PICARO
Bière Peï depuis 2008
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Gamme Picaro
Nos six bières signature — non filtrées, non pasteurisées, brassées avec passion.
Picaro
5%
Picaro
6%
Picaro
5%
Picaro
5,5%
Picaro
4,5%
Picaro
8%
Collection exclusive
Les bières de la Collection Exclusive représentent la quintessence de notre savoir-faire. Imaginées comme des créations éphémères, ces recettes complexes et affirmées sont brassées de manière occasionnelle au fil de l'année. Assemblages audacieux de céréales nobles, épices sélectionnées ou baies péi : chaque cuvée offre une expérience dégustation rare, disponible en quantité limitée pour les amateurs de bières de caractère.
First
6%
First
6,5%
First
8%
Non filtrée · Non pasteurisée
Brassée avec passion à Saint-Pierre depuis 2008
Dan kèr
La Rénion
Dan fon' le Sud La Rénion, la Brasserie PICARO i prodwi depuis 2008 des bières non filtrées, non pasteurisées. Dan bièr PICARO, soley i pèt' kom dan kèr La Rénion...
Bienvenue chez Picaro, la brasserie artisanale du Sud. Née de la passion pour le savoir-faire authentique et les saveurs locales, Picaro marie la tradition brassicole aux trésors de l'île. Tout comme l'endormi qui orne nos étiquettes, nos bières prennent le temps d'évoluer pour révéler des arômes uniques, légers et fruités. Picaro, c'est la vraie bière péi : brassée ici, pour partager des moments authentiques au soleil.
La bièr artisan, sé la kalité. Lé gaillard !
Le brassage
01
L'eau est filtrée pour éliminer les impuretés et stabiliser sa qualité.
Durée : instantanée
02
Le malt d'orge est broyé pour en libérer l'amidon (~200kg pour 1000L).
Durée : 0h30
03
Chauffé par paliers dans la cuve matière, l'amidon se transforme en sucres.
Durée : 2h
04
Séparation du moût sucré et des drêches, résidus du malt concassé.
Durée : 2h30
05
Ébullition du moût avec le houblon, pour l'amertume et les arômes.
Durée : 0h30
06
Le moût redescend à 20°C et est oxygéné avant la fermentation.
Durée : 0h30
07
Les levures transforment les sucres en alcool et CO₂.
Durée : 4 à 5 jours
08
Garde à 2°C pendant plusieurs semaines : le goût s'affine et se développe.
Durée : 2 à 4 semaines
09
Mise en bouteille ou en fût, stockage en chambre froide à l'abri de la lumière.
Durée : 3 mois à 1 an
10
Toujours dans un verre, versée doucement — bien fraîche à 5°. Lé gaillard !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santéContact
97410 Saint-Pierre — La Réunion ZI 4
Tireuses
Location pour vos événements
Fûts disponibles
🔧 Location tireuse : de 30€ à 50€ selon le modèle adapté à votre événement
📦 Ce qui est inclus dans votre formule
- La tireuse à bière
- Le(s) fût(s) de bière
- L'ensemble des accessoires nécessaires (tuyaux, détendeur, etc.) pour un branchement et un service simples et rapides.
📋 Validation de votre commande
Confirmation : Une fois votre demande envoyée, notre équipe vérifie la disponibilité du matériel et vous confirme votre réservation sous 48h (jours ouvrés).
🚚 Livraison & Retrait
Livraison sur toute l'île :
Tarif : 1 € / km (calculé depuis notre site de production).
Retrait sur place : [Indiquer si le retrait à la brasserie est possible / gratuit]
🎉 Un événement en vue ?
Vous organisez un mariage, un anniversaire, une fête d'entreprise ou un grand rassemblement ?
👉
Contactez-nous directement pour un devis personnalisé sur mesure !
Demande de réservation
Merci !
Demande envoyée. Réponse sous 24h.